突破溫度限制！可在室溫下3D打印的任意形狀巧克力
行業(yè)(yè)資訊
1781天前
近年來(lái)，3D打印機(jī)已開(kāi)始擺脫使用塑料細(xì)絲、金屬粉末等打印領(lǐng)(lǐng)域，現(xiàn)在也被用于由可食用材料以及利用全新食材打印產(chǎn)(chǎn)品，比如3D打印肉類(lèi)、3D打印肯德基、3D打印牛奶甜點(diǎn)(diǎn)等，既有助于利用食用材料，便捷地制作非傳統(tǒng)食品，也能為消費(fèi)者帶去更健康、更符合其個(gè)性化需求的產(chǎn)(chǎn)品。
以色列Jet-Eat使用3D打印創(chuàng )(chuàng)造美味的肉類(lèi)替代品
行業(yè)(yè)資訊
2489天前
雖然存在大量的肉類(lèi)替代品，但素食漢堡的味道與真正的牛肉餡餅的味道并不相同。但是一些公司正在努力真正地重現(xiàn)素食替代品肉類(lèi)的味道，其中一家公司是Jet-Eat，這是一家以色列初創(chuàng )(chuàng)公司，正在使用3D打印來(lái)制作具有肉味和質(zhì)(zhì)地的植物性食品。
由豌豆和海藻制成的3D打印牛排未來(lái)將走上餐桌
行業(yè)(yè)資訊
2496天前
Scionti使用來(lái)自大米或豌豆的蛋白粉和海藻成分開(kāi)發(fā)(fā)出無(wú)肉食品。使用CAD軟件，Scionti設(shè)計了一個(gè)程序，將成分轉(zhuǎn)化為“肉”。使用注射器將成分插入機(jī)器中，然后將成分插入長(cháng)的微細(xì)絲中以成形為牛排。
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